Los ingredientes de la butifarra al horno para ⅔ personas:
- Una pieza de butifarra blanca,
- Aceite de oliva aproximadamente 6 cucharadas
- Pimienta negra molida al gusto
- 2- 3 Patatas
- Sal fina al gusto
Utensilios para la butifarra al horno:
- Bandeja de horno
- Afilador de cuchillo
- Cuchillo afilado
- Tabla para cortar
- Tenedor o cualquier cosa para pinchar la butifarra
- De forma opcional el vino blanco
Elaboración de butifarra al horno:
El secreto de la butifarra al horno está en el proceso, primero lava y corta las patatas preferiblemente en rodajas para que se hagan mejor, si las dejas con piel se notan más naturales pero es tu elección.
Ten la fuente del horno lista para poner las rodajas de patatas, échales aceite y salpiméntalas con sal fina y pimienta molida negra por ambas caras.
Habiendo precalentado el horno para la butifarra a 200 ºC habrá que hornear por 20 minutos
Ahora saca la butifarra al horno y añádile algo de vino blanco para dar un toque especial o en su defecto agua para evitar quemar las patatas.
Después pincha la butifarra al horno con un tenedor y colócalas encima de las patatas, añade algo de aceite de oliva y vuelve a hornear durante 20 minutos más dando la vuelta de la butifarra al horno a mitad de cocción.
A continuación pincha la butifarra con un tenedor para que no exploten en el horno, colócala encima de las patatas, rocía la butifarra con un poco más de aceite de oliva, vuelve a introducir la bandeja en el horno y hornéala durante 20 minutos más, dándole la vuelta a mitad de cocción.
Y ya tendrás tu butifarra al horno lista para comer.
Receta facilitada por Sandra Barrera Fernandez
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