Hoy vamos a preparar un plato muy sencillo de elaborar y delicioso. Es perfecto para tomar como postre, pero también resulta estupendo como merienda.
Receta de crema de naranja
- CANTIDAD PRODUCIDA: 4 Raciones
La naranja es una de las frutas mas consumidas y apreciadas. Sus propiedades y beneficios son realmente interesantes. Con un escaso valor calórico, las naranjas, cuentan con gran cantidad de vitaminas, fibra y minerales como el potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio. Ideales para tomar en zumo.
Ingredientes
- 4 naranjas el zumo
- 1 Naranja para decorar
- 3 yemas de huevos
- 150 gramos de azúcar
- 500 ml. de leche
- 2 cucharadas de harina de maiz
- 2 cucharadas de cointreau o triple sec
- canela en rama
- cascara de naranja
Pasos
- En primer lugar, pondremos a calentar la leche en un cazo junto con la mitad del azúcar, la canela en rama y la cáscara de naranja.
- Mientras se nos calienta la leche, batiremos en un bol las yemas de huevo junto con el resto del azúcar, el zumo de las naranjas, la harina y el licor.
- A continuación, una vez tengamos la leche hirviendo, retiraremos del fuego, dejaremos reposar unos minutos y retiraremos la cáscara de naranja y la canela.
- Seguidamente, verteremos la mezcla que tenemos preparada de las yemas junto con la leche en un cazo y colocaremos al fuego. Cocinaremos a fuego lento sin dejar de remover hasta que nos espese y forme una crema.
- Para finalizar, verteremos en los moldes elegidos, decoraremos con unos trocitos de naranja y dejaremos enfriar antes de servir.
Consejos
Podemos servir esta crema acompañada con unos palitos dulces o virutas de chocolate, o bien, con unos frutos rojos.