Comida con grandes propiedades perfecta para mantener la energía a lo largo del día, disfruta de esta receta y no dejes escapar la oportunidad
Ingredientes para guiso de calabaza y lentejas
Recoge o apunta los siguientes ingredientes para comprarlos y comencemos la recete de guiso de calabaza y lentejas.
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 rama de canela
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 (mitad) x calabaza, pelada y cortada en trozos de 2 cm
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 400g de tomates picados en lata
- 200g de lentejas verdes secas
- Yogur natural, para servir
- Pizca de hojuelas de chile, para servir
Como realizar un guiso de calabaza y lentejas
Disfruta de este plato delicioso con el que sorprender para comer, una comida rica y sana.
- Poner el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agregar las semillas de comino, la canela y la hoja de laurel; déjelos chisporrotear durante unos segundos.
- Agrega la cebolla y cocina por 5 minutos hasta que se ablande.
- Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
- Agrega la calabaza, la sal, la cúrcuma y la guindilla en polvo; cocine por 4 minutos
- Incorporar los tomates picados, las lentejas y 1 litro de agua y llevar a ebullición.
- Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos, quitando la tapa durante los últimos 5 minutos, hasta que todo esté suave y cocido.
- Sazone y sirva con una cucharada de yogur y unas hojuelas de chile encima.