Guiso de calabaza y lentejas

guiso de calabaza y lentejas

Comida con grandes propiedades perfecta para mantener la energía a lo largo del día, disfruta de esta receta y no dejes escapar la oportunidad

Ingredientes para guiso de calabaza y lentejas

Recoge o apunta los siguientes ingredientes para comprarlos y comencemos la recete de guiso de calabaza y lentejas.

  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 rama de canela
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 (mitad) x calabaza, pelada y cortada en trozos de 2 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 400g de tomates picados en lata
  • 200g de lentejas verdes secas
  • Yogur natural, para servir
  • Pizca de hojuelas de chile, para servir

Como realizar un guiso de calabaza y lentejas

guiso de calabaza y lentejas

Disfruta de este plato delicioso con el que sorprender para comer, una comida rica y sana.

  • Poner el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agregar las semillas de comino, la canela y la hoja de laurel; déjelos chisporrotear durante unos segundos.
  • Agrega la cebolla y cocina por 5 minutos hasta que se ablande.
  • Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
  • Agrega la calabaza, la sal, la cúrcuma y la guindilla en polvo; cocine por 4 minutos
  • Incorporar los tomates picados, las lentejas y 1 litro de agua y llevar a ebullición.
  • Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos, quitando la tapa durante los últimos 5 minutos, hasta que todo esté suave y cocido.
  • Sazone y sirva con una cucharada de yogur y unas hojuelas de chile encima.